Učenici Ugostiteljsko-turističke škole Niš najbolji u Srbiji

      NIŠ

              Pobednici 16. Republičkog takmičenja učenika završnih godina srednjih ugostiteljsko-turističkih škola Srbije su učenici Ugostiteljsko-turističke škole u Nišu koja je ove godine bila i domaćin takmičenja. U praktičnom delu takmičenja, u  četiri takmičarske discipline đaci iz Niša osvojili su dva prva, jedno drugo i jedno četvrto mesto.

Specifičnost ovog takmičenja je da učenici treba da pokažu i teorijsko i praktično znanje. Tako da su najpre rešavali test znanja iz Kuvarstva odnosno Usluživanja , a zatim su se takmičili i u praktičnom radu.

Praktični deo takmičenja se sastojao iz 4 takmičarskih disciplina:. Usluživanje na svečanom ručku – banketu ( za 6 osoba), potom  Priprema menija za svečani ručak – banket ( za 6+1 osobu), treće disciplina Pripremanje jela po izboru od ponuđenih namirnica ( za 2 osobe) i na kraju  Pripremanje i dovršavanje jela pred gostom (za 2 osobe)

Učenici Ugostiteljsko-turističke škole Niš takmičili su se u sve četiri discipline i pokazali zavidni nivo znanja , umeća i uspeli su da odgovore ovom velikom izazovu.

 Milica Rančić i Aleksandar Kocić osvojili su prvo mesto u disciplini Priprema menija za svečani ručak-banket.  Oni su pripremali punjena jaja „ a la Casino“, velute potaž od celera, file minjon na lovački način, kombinovanu salatu od kupusa, krastvaca i paradajza i savijaču sa višnjama. Njihov mentor je bila nastavnica kuvarstva Tijana Tomić.

Nemanja Stevanović bio je najbolji u disciplini Jelo po izboru od ponuđenih namirnica koga je za takmičenje pripremala nastavnica kuvarstva Milica Beronja. On kaže da mu ovo nije prvo takmičenje i već je osvajao nagrada pa je ovo za njega samo iskustvo više. Nemanja je pokazao kreativnosti, inovativnosti i sposobnost serviranja jela na način koji savremene tandencije u kuvarstvu nameću. U današnje vreme nije dovoljno da jelo bude samo ukusno, već da bude primamljivo i kada je izgled u pitanju.

“Disciplina u kojoj  se takmičim zanimljiva je po tome što svako od nas priprema drugo jelo. Moramo da budemo jako kreativni, ali je to ono što se zahteva od nas”, kazao je Nemanja pre samog takmičenja koje mu je donelo prvu nagradu.

Miloš Stanković, čiji je mentor bio nastavnik usluživanja Slaviša Petrović, osvojio je drugo mesto u disciplini Pripremanje i dovršavanje jela pred gostom. On je tranširao pile tj.  pred gostom je odvajao meso od kostiju i servirao za degustaciju.

Učenici Petra Pavlović i Nikola Anđelković, čiji je mentor bio nastavnik usluživanja Radoica Milošević, osvojili su četvrto mesto u disciplini Usluživanje na svečanom ručku-banketu.

Ančica Dimitrijević, nastavnik kulinarstva dodaje da su se učenici dobro pripremili za ovo takmičenje.

“Ovde su došli najbolji učenici škola iz Srbije i očekujemo da pokažu šta znaju, ali je ovo i vreme, ne samo da izdvojimo one najbolje, već i da oni razmene iskustva i znanja koja imaju”, rekla je Dimitrijević.

Ovakva takmičenja su veoma značajna za naše učenike jer pored toga što imaju priliku da pokažu svoje znanje i unaprede postojeće, stiču samopouzdanje i iskustvo koje će im puno značiti za dalje napredovanje i profesionalni razvoj. Osvojena prva tri mesta će im takođe obezbediti prohodnost prilikom upisa na pojedine fakultete i visoke škole.

Kao škola domaćin potrudili smo se da svi učenici i njihovi mentori dožive gostoprimstvo carskog grada, osete srdačnost ljudi i steknu nova prijateljstva. Ponosni smo na činjenicu da su svi oni iz Niša otišli zadovoljni i puni pozitivnih utisaka, kažu u ovoj školi.

 “Došlo je 48 učesnika iz 11 škola. Takmičenje je veoma atraktivno i zahtevno i traje dugo”, kazala je Dragana Minčić, direktorka Ugostiteljsko-turističke škole u Nišu i najavila takmičenje 22.aprila u Budvi.

Prati
Obavesti me o
guest

0 Komentara
Inline Feedbacks
Prikaži sve komentare