LESKOVAC
Ako deca u najranijem uzrastu nauče da se hrane pravilno, to će usvojiti za čitav život i sutradan preneti na svoje porodice i potomke. Ne spada baš sve čime se kod kuće hranimo u zdravu hranu, ali je, zbog načina pripreme i sastava, sigurno prihvatljivije za ishranu najmladjih.
Nedavno sam, sasvim slučajno, imala priliku da, iz zgrade preko puta škole u malom grčkom mestu, gledam način na koji ta ustanova funkcioniše i koliko se, u nekim najosnovnijim elementima organizacije, razlikuje od naših. Ono što upada u oči jeste da, za vreme odmora, nijedno dete ne napušta školsko dvorište kako bi otrčalo po doručak ili užinu, jer su sva obrok ponela od kuće. U toku desetak dana slika se ponavljala, što implicira zaključak da je to već ustaljena praksa.
U leskovačkim školama, a verujem da je tako širom Srbije, retko ćete videti dete sa unapred pripremljenom užinom, jer se takva pojava medju školarcima uglavnom karakteriše negativno, a njen akter biva etiketiran kao siromašan i socijalno ugrožen. Klasična zamena teza nije izmišljotina najmladjih, već prepisan model ponašanja odraslih.
Današnja radionica, pod nazivom ”Zdrav školski obrok”, u kojoj su učenici nižih razreda tri osnovne škole i njihovi roditelji, zajednički učili o osnovnim postulatima zdrave hrane i načinu pripreme iste, imala je i drugi cilj, a to je promena svesti i ponašanja.
“Ako sada, u najranijem uzrastu, naučimo decu da se hrane zdravo, to je preduslov da će takve modele ponašanja usvojiti i njihove buduće porodice. Na ideju o radionici ovakvog tipa, došli smo nakon višenedeljnog posmatranja načina ishrane školske dece. Kako se ona, uglavnom svodi na brzu hranu, grickalice i sokove, sledeći korak je da najmladjima najpre ukažemo na štetnost unošenja nezdrave hrane u jutarnjim časovima. Ne možemo od njih očekivati da budu pažljivi na času, kada u sebe unesu previše te veštačke energije, kaže učiteljica Dragica Antanasijević iz Osnovne škole ”Josif Kostić”.
Slične akcije, učiteljica Dragica i njeni djaci organizuju svake godine u oktobru, koji je označen kao mesec zdrave hrane. Tada razgovaraju o pravilnoj ishrani, sa akcentom na neophodnost transformacije na tom polju.
“Moji učenici su sada četvrti razred i već dosta toga znaju o ishrani. Mnogo njih je, u proteklom periodu ispravilo stav prema hrani. Obavezno jednu nedelju posvetimo istraživanju i anketiranju djaka, a potom analiziramo sve što ponesu u školu. Čitamo na ambalaži sve detalje o proizvodu, posebno sastav, energetsku vrednost. Otkrivamo i objašnjavamo reči koje su im nepoznate. Potom u školi organizujemo radionicu, na kojoj učenici sami pripremaju vočne salate i pojedine napitke, sendviče od integralnog brašna. Tada uočavamo razlike, razgovaramo o karakteristikama hrane, načinu pripreme, njenom uticaju na naše zdravlje, ističe učiteljica Dragica i objašnjava da je današnja radionica ustvari pokušaj da se sve napred pomenute aktivnosti, kao ideja, prošire i na druge razrede i druge škole.
Na temu zdrave ishrane, deci je govorila načelnica Centra za promociju zdravlja, doktor Vanja Ilić, a o načinu pripreme više su mogli da nauče od učenika Trgovinsko-ugostiteljske škole. Usvojeno znanje, osnovci su na kraju i demonstrirali, obećavši da će sebi nastaviti da pripremaju obroke, a svest o neophodnosti promene načina ishrane, pokušati da probude i kod svojih roditelja.