Leskovački kuvari-studenti osvojili 40 medalja

LESKOVAC

 

Studenti Visoke poslovne škole strukovnih studija, smera menadžment tehnolnologije hrane i gastronimije, na internacinalnom takmičenju u rumunskom gradu Jašiju osvojili  su 18 zlatnih medalja, 11 srebrnih i 11 bronzanih.

Gradonačelnik Leskovca Goran Cvetanović primio je članove ovog pobedničkog tima danas, čestitajući im na odličnim rezultatima.

„Leskovac je poznat po dobroj hrani, ali i odličnim kuvarima, koji ukuse našeg kraja predstavljaju čitavom svetu. Naše škole u ovoj oblasti su među najboljima ne samo u Srbiji, nego i u regionu. Učenici trgovinsko-ugostiteljske škole sa domaćih i međunarodnih takmičenja donose brojne nagrade i medalje. Njima su se ove godine pridružili i studenti Visoke poslovne škole strukovnih studija, sa smera menadžment tehnolnologije hrane i gastronimije. Uspeh je još veći ukolikio se ima u vidu da je naša škola, u konkurenciji 15 zemalja, osvojila najveći broj medalja, a proglašeni su i za apsolutne pobednike u kategorijama tradicionalne kuhinje i takozvanog živog kuvanja, gde su predstavili čuveni leskovački roštilj“ , rekao je  Cvetanović.

Ovo je prva generacija studenata gastronomskog smera Visoke poslovne škole i ovo je njihovo prvo takmičenje.

Uz to, profesor Momčilo Conić, koji je predvodio ekipu kuvara iz Leskovca, na takmičenju u Rumuniji izabran je u timu sudija borda Svetskog udruženja kuvara.

„Imamo veliku podršku svih eminentnih stručnjaka, kako iz zemlje, tako i iz inostranstva da postavimo ovaj smer na zdrave noge. Jedan od saradnika u našem timu je Uroš Urošević, jedini master šef u Srbiji, koji nam daje nesebičnu podršku i mentorstvo, doktor Milica Aleksić, gastornom, kao i ceo tim škole koji stoji iza svih uspeha. Postigli smo velike rezultate, nismo ih očekivali ali uspeli smo upornošću i ljubavlju prema poslu. Trudićemo se da u narednom periodu imamo još bolje rezultate, očekuje nas takmičenje u Krajnjskoj Gori u Bugarskoj „Balkan kup“, rekao je Momčilo Conić.

Ivan Mihailović, pomoćnik direktora Visoke poslovne škole strukovnih studija, koji je aktivno učestvovao u kreiranju novog studijskog programa, objašnjava da studenti sa ove obrazovne ustanove nisu samo gastronomi, kako je to na drugim visokoškolskim institucijama.

„Ovde smo išli na inženjerski deo posla, na praktiča deo, i oni dobijaju zvanje inženjer menadžmenta tehnologije hrane i gastronomije. Zamisao nije na industrijskoj proizvodnji, nego na radioničkoj. Ugostiteljski objekat shvatamo kao jednu radionicu hrane sa malim pogonima, od pekarskih, mlekarskih proizvoda, mesnih i td. To je put da Leskovac doživi svoj procvat, odnosno da se vrati u zlatno doba, jer je to tako i bilo u periodu između dva rata, polagala se pažnja na radioničku pripremu pre svega roštilj mesa, i ljudi su se za ugostiteljske objekte opredeljivali po majstoru, rekao je Mihailović.

Dimitrije Stević rekao je da nije bilo lako steći medalje, i da iza toga stoji puno volje, rada, truda i odricanja.

„Slede još dva takmičenja, gde planiramo da napravimo „veliki džumbus“, kako bi u svetu čuli za našu školu i kako bi Leskovac postao gastronomski centar koji će biti poznat širom Balkana. Konkurencija je bila prejaka, ali smo ih, uz pomoć našeg profesora, nadmudrili. Zahvalnost dugujemo našem profesoru koji nas je dosta toga naučio i zahvaljujući kome smo stekli iskustvo“ , rekao je Stević.

 

Prati
Obavesti me o
guest

0 Komentara
Inline Feedbacks
Prikaži sve komentare