LESKOVAC

Pobednici trinaeste sezone takmičenja „Izađi mi na teglu“ je ekipa koju su sačinjavali članovi Kluba prijateljstva Udruženja penzionera grada Leskovca. Turistička organizacija grada Leskovca je i ove godine bila lokalni partner i suorganizator u realizaciji projekta “Izađi mi na teglu” koju organizuje asocijacija “Bašta mašta”, a cilj je promocija  ajvara, kao jednog od srpskih brendova, ali i da se kroz takmičenje afirmiše priprema ovog specijaliteta na tradicionalan način. Najbolji ajvar odabrao je tročlani žiri, koji je  pratio tehnološki i proizvodni proces u toku celodnevne pripreme ajvara, činili su Zoran Todorović – nastavnik kuvarstva u penziji, Žarko Bojović– nastavnik gastronomije i Ljubinka Arizanović Buba – kuvar, učesnica na domaćim i međunarodnim takmičenja i osvajač brojnih nagrada i priznanja. Nagrađeni učesnici ovogodišnjeg takmičenja su sledeće ekipe:
1. Klub prijateljstva (Udruženje penzionera grada Leskovca)
2. Tuško 2026 (Trgovinsko – ugostiteljska škola Leskovac)
3. Dom učenika srednjih škola Leskovac
Prvoplasirana i drugoplasirana ekipa će svoje varjače ukrstiti  na finalnom takmičenju u Beogradu, kada će biti proglašen kralj ili kraljica ajvara trinaeste sezone ovog čuvenog karavana.
Manifestaciju je otvorila Paulina Novaković, članica kabineta gradonačelnika Leskovca, ocenivši da ova manifestacija na lep i zanimljiv način spaja tradiciju, gastronomiju, takmičarski duh i druženje.
„Ajvar je jedan od proizvoda po kome nas prepoznaju u regionu, a on nije samo jedan od specijaliteta na našoj trpezi, već je i deo tradicije, uspomena na naše bake i majke koje su način spremanja ajvara prenosile s kolena na koleno. To je i uspomena na porodična okupljanja, na jesen, na miris pečenih paprika. Zato je važno da ovakve manifestacije čuvamo i podržavamo, a one prikazuju da tradicija nije samo nešto što priopada prošlosti, već je nešto možemo da sačuvamo, predstavimo i prenesemo budućim generacijama.“ *kraj( IS/LJS