NIŠ

            Tradicionalna niška manifestacija “Dani bureka” koju organizuje Unija pekara Niš,  počinje večeras i trajaće do 21. avgusta. Manifestacija se održava ispred Oficirskog doma, gde će veliki broj ljubitelja ovog specijaliteta moći  da proba slane i slatke bureke. Ove godine se, zbog epidemiološke situacije, za nadmetanje u pravljenju najboljeg bureka prijavilo sedam pekara, a izostao je i prefik “međunarodna” jer iz istog razloga neće biti gostiju iz  susedne nam Bugarske kao i Grčke koji su renijih godina učestvovali na ovoj manifestaciji. Na ovogodišnjim “Danima bureka” učestvuje i najmlađi buregdžija u Nišu Novak Stevanović, koji ima samo 11 godina.

            “Grad Niš jeste prepoznat kao turistička destinacija sa bogatom i kvalitetnom gastronomskom ponudom, a ono  po čemu se posebno izdvajamo kada govorimo o turistima u našem gradu to je autentičan niški doručak, odnosno niški specijalitet – burek.Svi ljubitelji bureka ovih dana mogu da uživaju u ovom specijalitetu i na taj način ćemo zajedno obeležiti tradiciju u pripremanju ovog specijaliteta, prepričavati  recepte i načine na koji se ovaj specijalitet pripremao u vreme naših baka”, kazala je v.d. direktora Turističke organizacije Niš Dragana Petković.

                        Bratislav Vukadinović, predsednik Unije pekara Niš je istakao da će i ove godine posetioci ove manifestacije  imati priliku da probaju razne gurmanske pikanterije ali je najavio i kulturno-umetnički program.

                        “Sam  program manifestacije se zasniva na prodaji bureka, a biće  bureka za svačiji ukus, a to znači: i slani i slatki program. Novina je  burek sa nadevom od piletine, ali će posetioci probati i burek sa kulenom i pavlakom, sa kremom i bananama, a pekari su spremili i neka iznenađenja”, kazao je Vukadinović.

                        Kulturni deo manifestacije biće ispunjen programom za najmlađe Nišlije od  20 do 21 sat. Nešto starije Nišlije, bake, deke, mame i tate, zabavljaće folklorni ansambli od 21 do 22 sata, a nakon toga za made Nišlije biće zaduženi di džejevi.

                       Tokom održavanja manifestacije biće ispoštovane sve epidemiološke mere.

                      “Svaki pekar i prodavci imaće sanitarne knjižice, imaće rukavice na rukama i maske, a  na pultovima za prodaju biće stredstva za dezinfekciju ruku.Obezbeđenje manifestacije biće kovid-redari i održavaće red na štandovima kako bi se izbegle gužve, a ljudi bili na određenoj distanci.”, kazao je Vukadinović i dodao da posetioci manifestacije moraju da nose maske i da se ne očekuje da u jednom trenutku bude više od 500 ljudi na platou ispred Oficirskog doma.

                          Adriana Anastasov, gradska većnica resorno zadužena za kulturu je istakla da su Dani bureka samo još jedna od manifestacija u Nišu koja se održava u avgustu.

                         “Imamo jedno uzbudljivo kulturno i turističko leto. Avgust je mesec festivala. Upravo je završen Nišvil koji je posetilo preko 30.000 ljudi,  sada počinju Dani bureka, slede Filmski susreti, a nakon toga i Evergrin festival, Dani turizma i Teatar na raskršću. Ono što je preporuka republičkog Kriznog štaba i preporuka Kriznog štaba grada Niša je da se prate epidemiološke mere koje su u vreme svih ovih manifestacija  pojačane. Nišlije su disciplinovane, veliki broj punoletnih Nišlija je vakcinisan, a ovom prilikom apelujem da to učine i mlađe Nišlije, jer tako brinu o sebi i svojim najbližima, a to je i način da ne dozvolimo da se poveća broj zaraženih u našem gradu”, kazala je većnica Adriana Anastasov.