LESKOVAC

 

Vesna Milojković iz Donje Lokošnice pobednica je današnjeg takmičenja u brzon nizanju paprika koje je orgnaizovano na  jubilarnoj desetoj “Paprikijadi”  u ovom selu.

“Papriku nižem od kad znam za sebe”, kaže za JUGpress ova pedeset jednogodišnja žena.

 

“Ovde sam rođena i u početku mi je bilo interesantno, uzimala sam od svojih roditelja da probam. Onda mi je to postalo i obaveza, pošto posle završene škole nisam imala posao i ostala sam tu u selu, tako da mi je to i zanimanje, jer moja porodica živi isključivo od paprike. Pod paprikom imamo posađen hektar“, objašnjava Milojković.

 

Kaže da je u nizanju paprika pobedjivala uvek kada bi se prijavila, pobedama i ne zna tačan broj, ovo je četvrti ili peti put, dodaje.

Sa njom su se  takmičile još četiri žene iz sela.

 

Za najboljeg odgajivaća paprika stručni žiri je proglasio Radoslava  Mihajlović iz Donje Lokošnice.

 

„Ne pamtim koliko digo se u našoj kući sadi paprika, to je tradicija od mog dede, pradede, čukundede… Ove godine sam posadio oko 45-50 ari, moja ćerka je posadila više“, rekao je za JUGpress  Mihajlović.

Posao sa nizanjem paprika počinje od polovine  avgusta.

“ Paprika posle ide na zgrade, na sušenje od nekih mesec-dva, zavisno od vremena. A posle idu u sušare, imamo sušare u kojima je  sušimo. A posle ide  u mlinove gde je preradjujemo I dobijamo alevu paprika za začin.

Ova paprika se u leskovačkom kraju zove “tucana paprika”  zbog tradicionalnog načina “tucanja” gvozdenim maljem u posudu od izdubljenog trešnjinog stable koja se zove “čutrura”  osušenje  autohtone parike  “nizarke”.

Ovako spremljena paprika se, kaže Mihajlović, trenutno na veliko prodaje oko 300-350 dinara.

“ Cena nije dobra, ali nemamo drugi izlaz. Zatvoreni smo, selo je tradicionalno veliki proizvođač i kad bi imale zadruge da organizuju otkup bilo sveže bilo prerađene paprike, za nas bi bilo bolje“ smatra Mihajlović.

 

Gradonačelnik Leskovca Goran Cvetanović kaže za JUGpress da je Leskovac jedini grad u Srbiji koji ima dva brenda, leskovačko roštilj meso i leskovačku  papriku.

 

“Razvojna šansa je zdrava hrana. Mi imamo zdravu hranu i ovde da potražite novac dobićete novac, ako potrežite zlato dobićete zlato, ali ako tražite da vam poklone papriku, to ne može”, objašnjava Cvetanović mentalitet ljudi u Donjoj Lokošn ici.

 

 

“Zato što su vredni paori svesni svoje energije koju ulažu i žele da se to verifikuje ne pravi način. Ali, ono što nama predstoji to je da se udruže, da bi mogli da nađemo zajedničko tržište gde bi svi ovi vredni ljudi nastupili”, smatra Cvetanović.